DSEB

Didaktische Servicestelle Ernährungsbildung

Als Schnittstelle zwischen Wissenschaft und Praxis schafft die „Didaktische Servicestelle Ernährungsbildung“ (DSEB) durch den Transfer von forschungsbasiertem, didaktischen Wissen nach den Prinzipien von „Community Based Research“ (CBR)“ eine Win-win-Situation für Gesellschaft und Hochschule. Die Relevanz professioneller didaktischer Beratung in der Ernährungsbildung zeigt sich u.a. im Bereich der Elementarbildung und Primarbildung, da den pädagogischen Fachkräften dort vielfach ernährungsbezogene Kompetenzen fehlen. Der Transfer von forschungsbasiertem, didaktischem Wissen aus dem Kontext der Ernährungsbildung erfolgt über eine doppelte strategische Ausrichtung der didaktischen Servicestelle, zum einen über eine Face-to-Face (F2F)-Beratungsstelle und zum anderen über ein Online-Portal. Die DSEB führt Bedarfsanalysen sowie didaktische Coachings in pädagogischen Einrichtungen durch und recherchiert geeignete Materialien, um gemeinsam mit den CBR-Partnern Zielsetzungen und passgenaue anwendungsbezogene Maßnahmen für eine umfassende Ernährungsbildung zu realisieren.

DSEB

Team

Projektleitung

Ute Keßler, akademische Oberrätin
PH Weingarten

Ass.-Prof. Dr. paed. habil. Claudia Angele
Universität Wien

Akademische Mitarbeiterin

Eva Stauber
+49 (0)751 768794013

ernaehrung@ifb-phwg.de

Akademische Mitarbeiterin

Nicola Vogel
+49 (0)751 768794013

ernaehrung@ifb-phwg.de

DSEB

Netzwerk

Unsere Partner kommen aus unterschiedlichsten Bereichen - und arbeiten Hand in Hand. Neue Partner sind herzlich willkommen mitzumachen.

  • Bildungszentrum Markdorf
  • Kath. Kindergarten St. Konrad
  • Universität Wien - Department für Ernährungswissenschaften
  • Gesundheitsamt Ravensburg
  • Kreismedienzentrum Ravensburg
  • Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben
  • Landeszentrum für Ernährung
  • Landratsamt Bodenseekreis

Wir sind auf der Suche nach Kooperations- und Projektpartnern aus den Bereichen Bodenseekreis und Oberschwaben. Zum Beispiel:

  • Kitas und Schulen in Oberschwaben und dem Bodenseekreis sowie darüber hinaus
  • außerschulische Bildungseinrichtungen für Kinder, Jugendliche und Erwachsene
  • sozial-caritative Einrichtungen
  • Vereine

Kontakt zur Didaktischen Servicestelle Ernährungsbildung (DSEB)

Leitung

Ute Keßler, akademische Oberrätin
PH Weingarten

Ass.-Prof. Dr. paed. habil. Claudia Angele
Universität Wien

Akademische Mitarbeiterinnen

Eva Stauber & Nicole Vogel
+49 (0)751 768794013

ernaehrung@ifb-phwg.de